3岁宝宝补钙、锌、铁食谱大全及做法

2019-07-18 21:57 关键词:宝宝1-3岁食谱 阅读:89

原题目:3岁宝宝补钙、锌、铁食谱大全及做法

3岁的宝宝,在饮食能力上是一个里程碑,饮食不必像之前一样要做得很碎,食品的范围也扩大了许多,这个阶段的饮食要根据宝宝本身营养及健康情况拟定,让宝宝从小养成良好的饮食风俗,各类食品搭配要合理,菜莳花样要多,如此才能确保宝宝的营养,今天小编汇集了一些合适3岁宝宝的营养食谱,母亲赶忙边看边学吧~

1、3岁宝宝补钙食谱大全及做法

3岁小孩在发展发育期间,补充钙可以帮助小孩发展和长高,富含钙的食品有很多,好比乳类与乳成品、豆类与豆制、鱼、虾、蟹类与海产物等,以下是合适3岁宝宝的补钙食谱。

【排骨京彩粥】

质料:大米100克,小排骨200克,松花蛋半个,花生米30克,葱花少量;酱油、精盐、花生油、味精各适当。

做法:

1、把小排骨洗净,切成2厘米长的小段,用酱油、盐腌渍1小时,放入滚水中煮熟。

2、将松花蛋去壳,洗净,切成小方块。

3、把大米、花生米洗净,放入滚水锅中煮,当米粥将熬好时,放入松花蛋丁、酱油、味精;另用炒锅,放入花生油,炸葱花成金黄色,出葱香味时,倒入米粥中,至粥熬好以后,将排骨配到粥中,便可食用。

补钙神秘:排骨与京彩熬粥,有滋阴养血、生津润燥的功能,儿童秋日蚀用,可以祛病健身。

【香香骨汤面】

质料:猪或牛胫骨或脊骨200克、龙须面5克、青菜50克、精盐少量、米醋数滴。

做法:将骨砸碎,放入冷水顶用中火熬煮,煮沸后酌加米醋,继承煮30分钟;将骨弃之,取清汤,将龙须面下入骨汤中,将洗净、切碎的青菜加入汤中煮至面善;加盐推匀即成。

补钙神秘:骨汤富含钙,同时富含卵白质、脂肪、碳水化合物、铁、磷和多种维生素,可为正在快速增加的1岁以上宝贝补充钙质和铁,防备软骨症和血虚。

【虾皮锅塌豆腐】

材料:1小块豆腐、适当虾皮、1个鸡蛋;少量面粉、香葱末、姜末、盐、白胡椒粉;适当高汤(鸡汤或排骨汤)

做法:

a、将豆腐洗净、切片,加少量盐腌下,将鸡蛋打散;

b、把排骨汤、姜末、盐和白胡椒粉夹杂,制成姜汁;

c、吸去豆腐表面的水份,然后裹上一层干面粉,再裹一层蛋液,放入平底锅中,用中小火煎成金黄色的豆腐片。

d、最后在锅内倒入调好的高汤味汁,煮开后放入煎好的豆腐片,用小火收汁,最后撒上香葱末便可。

【洋葱虾仁炒蛋】

材料:鸡蛋、洋葱、奇怪虾仁、橄榄油、番茄酱、原味沙拉

做法:

a、将洋葱切成碎末,虾仁拍碎切细末,备用;

b、将鸡蛋打入碗中,加入洋葱末和虾仁末,打散;

c、把橄榄油置锅中稍热,倒入蛋液,炒散,然后加入番茄酱和沙拉,再翻炒一下便可。

【虾皮碎菜包】

质料:虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、自发面粉、些许调味品等。

做法:用温水把虾皮洗净泡软后,切得极碎,加入打散炒熟的鸡蛋;小白菜洗净略烫一下,也切得极碎,与鸡蛋调成馅料;自发面粉亲睦,略醒一醒,包成提褶小包子,上笼蒸熟即成。

补钙神秘:虾皮含有丰富的钙、磷,小白菜经汆烫后可去除部分草酸和植酸,更有益于钙在肠道接收。鸡蛋的好处自不必说,10个月以上的宝贝一定会非常喜欢这类鲜香的小包子。

2、3岁宝宝补铁食谱大全及做法

富含铁元素的食品如肝、肾、血、心、肚等动物内脏,其次为瘦肉、蛋黄、河海产物,如鱼子、虾子等动物性食品,以下是合适3岁宝宝补铁的食谱。

【肝泥粥】将猪肝切成片,用开水焯一下,捞出后剁成泥。将白菜洗净切成细丝,和成面团发酵。再将瘦猪肉、胡萝卜、白菜切成碎末,加入葱、姜末及适当酱油炒透入味,随后加入适当水烧开,再投入洗净的大米或小米煮至熟烂,放入白菜丝及少量细盐煮少焉即成。

【肉菜卷】将面粉与黄豆粉按10:1的比例掺合,加入面粉及适当水,和成面团发酵。再将瘦猪肉、胡萝卜、白菜切成碎末,加入适当动物油、葱姜末,细盐、酱油搅拌均匀成馅。发酵面团加入碱水揉匀,擀成面片,抹入筹办好的肉菜馅,从一边卷起,码入屉内蒸30分钟即成。吃时切成小段。

【四彩珍珠汤】

1、先将面粉放入盆内,用于净软帚沾水抖入面粉中,边抖水边搅匀面粉,使之拌成小疙瘩。

2、将肉剁成末。菠菜用水焯一下,去水,切成小段。紫菜用温水泡软后撕碎。并筹办妥鸡蛋液。

3、热锅放油,下肉末煸炒,放点葱、姜末及酱油。添入适当水烧开。再把小面疙瘩投入,用勺搅拌均匀,煮少焉。甩鸡蛋液、放入菠菜、紫菜及适当细盐,稍煮即成。

【肝末蛋羹】先将猪肝切成片,放入开水中焯一下,捞出后剁成肝末,放入碗内;再将鸡蛋磕入此碗中,加入葱末、细盐、放入少量水或高汤实行调匀,在屉内蒸熟,最后倒点香油即成。

【炒三丁】将鸡蛋黄放入碗内调匀,倒入抹匀油的方盘内,上屉蒸4分钟,掏出切成小丁;将豆腐、黄瓜切成丁;将热锅放点油,用葱末炝锅,放入蛋黄丁、豆腐丁、黄瓜丁,加适当水及细盐,烧透入味,勾淀粉即成。

【麻酱拌茄泥】将茄子洗净后去皮,切成小块上屉蒸熟;将麻酱加入细盐及适当的水搅成糊状;然后将蒸好的茄块捣成泥糊状,浇上调好的麻酱汁便可食用。

【芝麻花生糊】

质料:黑芝麻、花生仁(连衣)各多少,白糖15克。

做法:将芝麻、花生仁洗净,炒熟后研成粉末,每次各取15克,加入开水1000毫升至1500毫升,调成糊状,再加入白糖调味便可。

【猪肝瘦肉粥】

质料:鲜猪肝50克、鲜瘦猪肉50克、大米50克、油15毫升、盐少量。

做法:将猪肝、瘦肉洗净,剁碎,加油、盐适量拌匀,将大米洗净,放入锅中,加清水适当,煮至粥将熟时加入拌好的猪肝、瘦肉,再煮至肉熟便可。

【菠菜猪肝汤】

质料:鲜猪肝100克、鲜菠菜200克、油15毫升、盐少量。

做法:将菠菜洗净,切碎,猪肝切成小薄片,用油、盐拌匀,备用;锅中加清水500毫升,沸后加入菠菜及猪肝,煮至猪肝熟便可。

【枣泥肝羹】

用料:红枣6颗、猪肝50克、西红柿半个,油、盐适当。

做法:

⒈红枣用清水浸泡1个小时后剥去外皮及内核,将枣肉剁碎。

⒉西红柿用开水烫过,去皮后剁成泥。

⒊将猪肝去掉筋皮,用搅拌机打坏。

⒋将加工好的红枣、西红柿、猪肝夹杂拌在一起,加调味料和适当的水,上锅蒸熟便可。

爱心提示:红枣的甜香加上西红柿的酸甜,能使肝泥变得别有风味。同时红枣和西红柿中的维生素能增进人体对铁元素的接收和利用。

3、3岁宝宝补锌食谱大全及做法

锌次要存在于动物性食品中,如牛肉、羊肉、猪瘦肉、动物肝、花生、黄豆、胡萝卜、牡蛎等,以下是合适3岁宝宝的补锌食谱。

【牡蛎汤】

质料:鲜牡蛎肉、紫菜、葱、姜,调料适当

做法:

1、蛎肉60克洗净,切小片。

2、洗濯放入大碗中,加清汤、牡蛎肉片、葱花、细姜丝,放入蒸锅蒸30分钟出加入精盐、胡椒粉、绍酒调匀。

3、最好能放入清水中2个小时以上,以便其吐出残留泥沙。

牡蛎是全部食品中含锌量最高的,此道菜含锌约20.5毫克,牡蛎汤鲜滑、甜蜜,儿童最爱喝的汤,此道菜对皮肤枯燥、皮疹、伤口愈合不良等儿童缺锌症状有很好的医治感化。

【西兰花炸牛排饭】

质料:西兰花、里脊肉、鸡蛋清、料酒、酱油、盐。

做法:

1、牛里脊肉洗净,切成牛排状,加料酒、酱油腌10分钟,再加鸡蛋清拌匀。

2、西兰花切成小块,茎的部分去皮切成薄片,洗净备用。

3、起油锅(油温不要太高),将牛排炸熟,放入碗中。

4、将西兰花倒入油锅翻炒,加入半碗开水,加盖焖煮,加盐。

5、取一大碟,加适当米饭,将西兰花和牛排放在一侧便可。

牛排含锌量高,配含锌为10.3毫克,营养丰富,合适宝宝食用。可以有用地治疗儿童缺锌导致的整张发育不良,免疫力减退等疾病。

【果仁粥】

质料:大米、花生、核桃仁

做法:大米、花生洗净剁碎,放水煮粥,煮至八成熟时放入核桃仁加点糖。

留意:花生、核桃仁尽大概剁碎并煮软,以免宝宝发生呛咳。

【海鲜鸡蛋羹】

质料:虾米、奇怪花蛤、鸡蛋

做法:1虾米切碎,黄酒浸泡10分钟。→2花蛤洗净,用开水烫使其翻开。→3鸡蛋打碎加盐,加虾米和花蛤,加温水,放入葱花,大火蒸至羹状便可。

【萝卜番茄汤】

食谱质料:胡萝卜,西红柿,鸡蛋,姜丝,葱末,花生油,盐,味精,白糖

建造方法:

1.胡萝卜、西红柿去皮切厚片。

2.热锅下油,倒入姜丝煸炒几下后放入胡萝卜翻炒频频,注入清汤,中火烧开,待胡萝卜熟时,下入西红柿,调入盐、味精、白糖,把鸡蛋打散倒入,撒上葱花便可。

健康提醒:

此汤含锌量约35.55毫克。西红柿有清热解毒的感化,所含糊萝卜素及矿物资是缺锌补益的佳品;对儿童疳积、缺锌性侏儒解毒有一定疗效。

【金针菇菜胆】

质料:金针菇、菜胆(油菜)、火腿、生姜、花生油、盐、味精、蚝油、水淀粉。

做法:

1、金针菇去根洗净,菜胆去老叶洗净,火腿、生姜切丝备用。

2、烧锅加水,待水开后,倒入少量盐、味精、油,再加入菜胆,烫至刚熟,捞出备用。

3、热锅下油,放入姜丝,煸出香味后,随即倒入金针菇、火腿丝,调入盐、味精、蚝油炒透,淋入水淀粉,最后倒入菜胆便可。

此道菜含锌量约12.9毫克并富含儿童必需的氨基酸,可调理儿童体内的含锌量。红、黄、绿色彩的搭配,很轻易变更小孩的食欲。

【圆白菜炒肉丝】

质料:圆白菜、瘦肉、红椒、大蒜、花生油、盐、味精、水淀粉。

做法:

1、圆白菜、红椒洗净切丝,瘦肉切丝,大蒜切成碎粒。

2、肉丝加少量盐、味精、水淀粉腌好。

3、烧锅下油,把肉丝炒至滑嫩,倒出待用。

4、热锅下油,放入蒜粒煸出香味,倒入圆白菜、红椒炒至断生,加入肉丝,调入盐、味精炒透,最后淋入少量水淀粉翻炒频频便可。

此道菜含锌约14.8毫克。圆白菜含各种维生素和抗坏血酸等,具有润燥补虚的功能,对因缺锌导致的儿童消化不良、消渴之疾有殊效。

【鱼香马蹄鸭肝片】

质料:鸭肝、马蹄(荸荠)、料酒、葱姜、盐、醋及四川豆瓣酱。

做法:

1、将鸭肝切成薄片,放入开水中稍烫,用冷水过滤沥干,加淀粉拌匀,再放入四成热的油锅略炸,待肝片一变色即捞出。

2、将切成薄片的荸荠略炒后加入香醋少量备用。

3、锅里加少量油,将葱姜及四川豆瓣酱煸炒,再放糖、醋等调味料兑成卤汁,最后把鸭肝和荸荠片倒入拌匀便可。

这个菜富含锌, 含锌约8.45毫克,味浓重,肝片滑嫩适口,荸荠片脆爽。对儿童缺锌出现的夜盲等眼科疾病有很好的防备疗效。

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